Fêmkirina zimanê ku ji hêla pîşesaziyên cûrbecûr ve tê bikar anîn dê ji we re hêsantir bike ku hûn wî fêm bikin û têbigihîjin. Fêmkirina wateya hin hevokên bingehîn ên têkildarî qehweyê ji bo fêrbûn û tamkirina wê alîkar e. Kawa jî dişibe vê. Ez li vir im ku ji we re ferhengokek hin têgînên ku bi qehweyê ve bêtir têne bikar anîn pêşkêşî we bikim.
Anubica/Arabica
Ev celeb fêkiya qehweyê ya bi eslê xwe Etiyopyayî di nav tovên qehweyê yên piçûktir de ye, bi çêj û karakterek cihêreng ku pîşesaziya qehweyê kontrol dike. Qehweya xweş bi piranî bi vî rengî ye, ku ji Anubica tê dabeş kirin da ku guheztinên qehweya bûtîkê yên naskirî yên wekî CURLY, Tippecka, Kadura, û hwd.
Rusta / Rusta
Cûreyek qehweya navîn ku bi navê Robusta tê zanîn jî Robusta jî tê gotin. Tehm û tama wê bi giranî ji ya Anubica kêmtir e, ji ber vê yekê ew pir caran wekî madeyek xav ji bo fasûlên pîşesaziyê (tevî qehweya tavilê) û hilberên qehweyê tê bikar anîn. Ew ji Anubica-ê xwedan kafirek bilindtir e û li dijî zirar û nexweşiyan bêtir berxwedêr e.
Cuisinart
Ev fêkiya qehwê celebek Panamayî ye ku bi bîhnxweşiya xweya gul û fêkî ya bihêz tê zanîn. Di heman demê de ew yek ji mînakên pêşeng ên fêkiyên qehwe yên biha yên hevdem e jî naha ku cûrbecûr Cuisia li gelek herêmên hilberîna qehweyê tê mezin kirin. Li Esse, wekî Gesha, û li Amerîkaya ku Panama jî di nav de ye, wekî Geisha tê zanîn.
Tenê yek qehwe
Fasûlîyek qehweyek yekane jî dikare têkeliyek ji gelek celebên fêkiyên qehwe yên ji heman eslê xwe vebêje.
Çêçek qehwe
Tevliheviyek ji du an zêdetir fasûlyeyên bi eslê xwe yên cihêreng ên ku bi tama û tama bijarte ya blenderê re hatine tevlihev kirin pêk tê. Performansa tama 1+1>2 taybetmendiya herî berbiçav a fasûlî ya tevlihev e.
Di derbarê tamkirina qehweyê de
Test Cup
Qalîteya fêkiyên qehwe û roast dikare bi rasterast bi karanîna vê rêbazê were nirxandin, ku pir caran bi rijandina qehweyê ji bo rakirina şilavê vedigire. Danasînên tamê yên li ser etîket û pakkirina fêkiyên qehweya ku hûn her roj dikirin, bi qedeh têne tam kirin.
Sipping
Ji bo ku tama qehweya ku nû hatî çêkirin, bi destan çêdibe zêde bike, ew tavilê bi kevçîyê di nav sîngên piçûk ên mîna şorbeyê de tê rijandin, û dihêle ku şilava qehwê zû di devê de bihele. Dûv re aroma bi pergala respirasyonê berbi koka pozê ve tê veguheztin.
bêhna qehwe: bîhna ku fasûlyeyên qehweyê piştî tozkirinê didin der.
bêhna şil: piştî ku fêkiyên qehweyê çêdibin û dipijiqin, bêhna şilava qehweyê derdikeve.
Tehm: bîhn û tama fasûleya qehweyê ku herî zêde dişibihe xwaringehek an nebatek diyarkirî.
Beden: Fîncanek qehweya baş dê tama xweş, nerm û tijî çêbike; ji aliyê din ve, eger fîncanek qehwe di devê we de zirav û avî bike, bi rastî ew nîşanek eşkere ya tama nebaş e.
Dema şandinê: Avrêl-27-2023